news center
葡萄酒小课堂 公司及行业动态

梅纳洛酒庄介绍

发布时间:2018-10-09浏览次数:1008次


葡萄园里都是有着矮树丛和架子支撑的25年的葡萄树。这种搭配是为了使不同种类的地块和土壤更好的结合。在不同的海拨和斜坡上出产的葡萄在微气候的影响下更加增强了葡萄酒的复杂性。再次重申下重点是使得葡萄酒更加纯净,复杂和有着微妙的香味。由于年限和培育风格导致的产量并不是很高。葡萄园的剪裁是为了追求质量而不是数量,这样才能出产更加优质的葡萄酒。葡萄都是纯手工采摘的,存放在18公斤的运果箱里,这样就确保了最小的损坏和果汁流失。葡萄树的每个方面都精心照料来确保出产优质的葡萄,从而可以品尝到美妙的葡萄酒。

梅纳洛酒庄庄主·酿酒师Marius

从小在家族农场长大的Marius骨子里注定要成为一名酿酒师。2005年毕业于南非Stellenbosh著名Elsenburg农业大学,攻读研究葡萄栽培、果树栽培技术和窖藏技术,并以优异的成绩获得Dux奖。之后以首席酿酒师身份加入Slaley团队。2009年开始致力于经营梅纳洛酒庄并在次年进入开普敦葡萄酒学院深造,于2014年毕业,实现成为开普酿酒大师的梦想。